Filosofi Makanan

Pertanyaan filosofis yang bagus bisa muncul dari mana saja. Pernahkah Anda berpikir, misalnya, bahwa duduk untuk makan malam atau berjalan-jalan di supermarket bisa menjadi pengantar pemikiran filosofis yang baik? Itulah filsuf kredo makanan terkemuka .

Bagaimana FILOSOFIS TENTANG MAKANAN?

Filsafat makanan berasal dari dasar pemikiran, bahwa makanan adalah cermin. Anda mungkin pernah mendengar pepatah 'kita adalah apa yang kita makan'. Nah, ada lagi yang harus dikatakan mengenai hubungan ini.

Makan mencerminkan pembuatan diri, yaitu, susunan keputusan dan keadaan yang membawa makanan yang kita konsumsi sama seperti apa yang kita lakukan. Di dalamnya, kita bisa melihat cerminan gambaran rinci dan komprehensif diri kita. Filosofi makanan mencerminkan aspek etis, politik, sosial, artistik, identitas-menentukan makanan. Ini memacu tantangan untuk lebih giat merenungkan makanan dan kebiasaan makan kita untuk memahami siapa kita dengan cara yang lebih dalam dan lebih otentik.

MAKANAN SEBAGAI RELASI

Makanan adalah sebuah hubungan. suatu makanan hanya cocok dengan beberapa organisme. Misalnya, kopi dan kue adalah sarapan pagi atau kudapan sore; Namun, bagi kebanyakan dari kita, makanan tersebut tidak enak untuk dikonsumsi untuk makan malam. Kedua, keadaan terikat untuk melibatkan prinsip-prinsip yang, setidaknya dalam penampilan, kontradiktif. Katakanlah, Anda menahan diri untuk tidak makan soda di rumah, tapi di arena bowling, Anda akan menikmatinya.

Di supermarket, Anda hanya membeli daging non-organik, tapi saat liburan, Anda mengignkan Burger dengan kentang goreng. Dengan demikian, 'relasi makanan' tertentu adalah cermin pemakan makanan yang pertama tergantung pada keadaan dan dapat mewakili kebutuhan, kebiasaan, keyakinan, keyakinan, dan kompromi pemakan hewan.

ETIKA PANGAN

Mungkin aspek filosofis diet kita yang paling jelas adalah keyakinan akan etis yang membentuknya. Maukah kamu makan kucing Seekor kelinci?

Mengapa atau mengapa tidak? Kemungkinan alasan yang Anda berikan berakar pada prinsip etika, seperti: "Saya suka banyak kucing dan tidak untuk memakannya!" Atau bahkan "Bagaimana Anda bisa melakukan hal seperti itu!" Atau, pertimbangkan vegetarianisme : sejumlah besar dari mereka yang sesuai dengan diet ini melakukannya untuk mencegah kekerasan yang tidak benar dilakukan terhadap hewan selain manusia.

Dalam Animal Liberation, Peter Singer memberi label "speciesisme" sikap orang-orang yang menggambar perbedaan yang tidak dapat dibenarkan antara Homo sapiens dan spesies hewan lainnya (seperti rasisme membedakan antara satu ras dan lainnya). Jelas, beberapa dari peraturan tersebut bercampur dengan prinsip-prinsip agama: keadilan dan surga dapat berkumpul di atas meja, seperti yang terjadi pada kesempatan lain.

MAKANAN SEBAGAI SENI?

Bisakah makanan menjadi seni? Bisakah seorang juru masak bercita-cita untuk menjadi seniman sejajar dengan Michelangelo, Leonardo, dan Van Gogh ? Pertanyaan ini telah memicu perdebatan sengit selama beberapa tahun terakhir. Beberapa berpendapat bahwa makanan adalah (yang terbaik) seni kecil. Untuk tiga alasan utama. Pertama, karena makanan berumur pendek dibandingkan dengan, misalnya potongan marmer.

Kedua, makanan secara intrinsik terkait dengan tujuan praktis - makanan. Ketiga, makanan tergantung pada konstitusi materiilnya tidak sama dengan musik, lukisan, atau bahkan patung . Lagu seperti "Yesterday" telah dirilis di vinyl , CD, dan sebagai mp3 ; makanan tidak bisa ditransfer sama sekali. Masakan terbaik akan menjadi perajin yang sangat bagus. Masak baru-baru ini mulai menampilkan pertunjukan seni. Mungkin yang paling terkenal adalah Ferran Adrià, koki Catalan yang merevolusi dunia memasak selama tiga dekade terakhir.

ILMU MAKANAN

Sebagian besar makanan yang kita beli di supermarket terdapat label mereka "fakta gizi". Kami menggunakannya untuk mencari makanan sehat. Tapi, apa yang bisa dilakukan angka-angka atau barang-barang yang ada di depan kita serta dengan perut kita? Apa "fakta" yang mereka bantu kita bangun benar-benar? Dapatkah nutrisi dianggap sebagai sains alami sejajar dengan - katakanlah - biologi sel? Bagi sejarawan dan filsuf sains, makanan merupakan bidang penelitian yang subur karena menimbulkan pertanyaan mendasar mengenai keabsahan hukum alam (apakah kita benar-benar mengetahui hukum mengenai metabolisme?) Dan struktur penelitian ilmiah (yang membiayai studi tentang fakta gizi yang Anda temukan di label?)

POLITIK dan MAKANAN

Makanan juga menjadi pusat sejumlah pertanyaan pendanaan untuk filsafat politik. Berikut adalah beberapa. Satu. Tantangan yang dihadapi konsumsi makanan terhadap lingkungan. Misalnya, tahukah Anda bahwa peternakan pabrik bertanggung jawab atas tingkat polusi yang lebih tinggi dari pada perjalanan tiket pesawat? Dua. Perdagangan makanan mengangkat isu keadilan dan keadilan di pasar global. Barang eksotis seperti kopi, teh, dan cokelat adalah contoh utama: melalui sejarah perdagangan mereka, kita dapat menemukan hubungan kompleks antara benua, negara, dan orang-orang selama tiga abad terakhir.

Tiga. Produksi makanan, distribusi, serta ritel merupakan kesempatan untuk membicarakan kondisi pekerja di seluruh dunia.

MAKANAN DAN PENGERTIAN DIRI

Pada akhirnya. pemahaman diri dan keaslian adalah salah satu tujuan utama penyelidikan filosofis, maka makanan menjadi kunci sejati wawasan filosofis. Inti dari filosofi makanan adalah pencarian makanan yang otentik, sebuah pencarian yang dapat segera dilanjutkan dengan menganalisis aspek lain dari 'hubungan makanan'.

sumber:
https://www.thoughtco.com/philosophy-of-food-2670489

ads

Filosofi Makanan